بررسی عوامل موثر بر تمایل مصرف کنندگان به خرید و رفتار خرید بیان شده نسبت به مواد غذایی ارگانیک با نقش تعدیل کننده دفعات خرید (مورد مطالعه: مردم شهر اصفهان)[Persian Thesis]

مهدی پنیریان

هدف اصلی پژوهش حاضر، بررسی عوامل موثر بر تمایل مصرف کنندگان به خرید و رفتار خرید بیان شده نسبت به مواد غذایی ارگانیک با نقش تعدیل کننده دفعات خرید (مورد مطالعه: مردم شهر اصفهان) است.جامعه آماری پژوهش حاضر شامل مردم اصفهان و مصرف کنندگان مواد غذایی ارگانیک این شهر از دی ماه سال 1401 تا خرداد ماه سال 1403 می باشد. برای انتخاب نمونه با استفاده از روش نمونه گیری تصادفی ساده، از فرمول کوکران استفاده شده است که براساس این فرمول به دلیل بزرگ بودن جامعه آماری تعداد نمونه آماری 384 نفر برآورد گردید. این پژوهش از نظر نوع هدف، کاربردی و از نظر نوع ماهیت، توصیفی-پیمایشی است. همچنین، برای تجزیه و تحلیل داده ها و بررسی فرضیات پژوهش از نرم افزار PLS استفاده شده است. نتایج تحقیق حاکی از تأیید فرضیات آگاهی سلامت بر تغیر پذیری، آگاهی سلامت بر هویت شخصی، نگرانی ایمنی مواد غذایی بر تغیر پذیری، نگرانی ایمنی مواد غذایی بر هویت شخصی، نگرانی ایمنی مواد غذایی بر هویت فردی اخلاقی، منافع درک شده بر تمایل به خرید، هویت شخصی بر تمایل به خرید، هویت فردی اخلاقی بر تمایل به خرید، تغیر پذیری بر تمایل به خرید با نقش تعدیل کنندگی دفعات خرید، منافع درک شده بر تمایل به خرید با نقش تعدیل کنندگی دفعات خرید، هویت فردی اخلاقی بر تمایل به خرید با نقش تعدیل کنندگی دفعات خرید، تمایل به خرید بر رفتار خرید بیان شده خرید، تمایل به خرید بر رفتار خرید بیان شده با نقش تعدیل کنندگی دفعات خرید می باشد. نتایج حاکی از آن است که تمایل به خرید بر رفتار خرید بیان شده بیشترین تاثیر را دارد. در نهایت با توجه به بررسی های صورت گرفته و نتایج بدست آمده، پیشنهاد می گردد فروشندگان مواد غذایی ارگانیک با افزایش آگاهی مردم نسبت به نگرانی مواد غذایی و سلامتی و همچنین شناخت کافی از لحاظ هویتی و شخصی مورد تمایلات افراد را افزایش داده و با همین امر موجب افزایش دفعات خرید آنان نیز شوند.واژگان کلیدی: آگاهی سلامت، نگرانی ایمنی غذا، گشودگی به تغییر، هویت شخصی، هویت فردی اخلاقی، تمایل به خرید، رفتار خرید بیان شده